poniedziałek, 25 września 2017

REWOLUCJA ŻYWIENIOWA PUNKT KRYTYCZNY

marcin dorocinski, punkt krytyczny rewolucja zywieniowa, efekt cieplarniany, punkt krytyczny, rewolucja zywieniowa, lokalna zywnosc, ekologiczna zywnsc, ekologia, eko, sezonowa zywnosc,,wwf, zycie od kuchni


Wyobraźcie sobie że możecie zmienić świat na lepsze zmieniając tylko kilka ze swoich nawyków. Choć wydaje się to niemożliwe jest jednak faktem. Zawsze liczy się skala zjawiska. Jeden człowiek niewiele może zdziałać, ale jeśli przyłączą się do niego inni, jeśli oni również przekonają kolejne osoby do konieczności wprowadzenia zmian w sposobie życia, wówczas siła tych zmian będzie ogromna. Jeśli swoje decyzje i wybory przemnożycie przez miliardy ludzi na świecie zrozumiecie skalę i potęgę tego zjawiska. 

zasieg, internet, marcin dorocinski, punkt krytyczny rewolucja zywieniowa, efekt cieplarniany, punkt krytyczny, rewolucja zywieniowa, lokalna zywnosc, ekologiczna zywnsc, sezonowa zywnosc,,wwf, zycie od kuchni

Każde nasze zachowanie i przyzwyczajenie oddziałuje na środowisko naturalne.  Nasze codzienne, zwyczajne wybory, te życiowe i te konsumenckie, mają ogromny wpływ na klimat. To one tworząc globalny popyt na produkty i usługi kształtują świat w dniu dzisiejszym i w przyszłości. 

niedziela, 24 września 2017

III JESIEŃ ENOLOGICZNA W KRAKOWIE I WARSZAWIE

jesien enologiczna, III jesien enologiczna, jesien enologiczna 2017, program jesieni enologicznej, jesien enologiczna w krakowie, jesien enologiczna w warszawie, zycie od kuchni


Małopolska Jesień Enologiczna to niezwykłe wydarzenie kulturalne, które jednoczy coraz liczniejsze grono miłośników wina. Przed nami kilka tygodni niezapomnianych wrażeń związanych z enologią i sztuką winiarską. W tym roku już po raz trzeci Stowarzyszenie Kobiety i Wino, które jest inicjatorem i głównym organizatorem przedsięwzięcia, zadbało o to, aby nie zabrakło winiarskich atrakcji dla wszystkich, którzy będą chcieli uczestniczyć w celebrowaniu Jesieni Enologicznej.  

piątek, 22 września 2017

SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ

wedzona ryba, salatka z ryba, przepisy na salatki, pstrag ojcowski, wedzenie ryb, karp zatorski, zycie od kuchni,

SAŁATKA Z WĘDZONĄ RYBĄ 
Jesienią mgła snuje się nisko ponad polami. To kojarzy mi się zawsze z dymnym aromatem wędzenia. Początek jesieni to też feeria barw, więc do sałatki trafiają również pełne kolorów jesienne owoce. 

wedzona ryba, salatka z ryba, przepisy na salatki, pstrag ojcowski, wedzenie ryb, karp zatorski, zycie od kuchni,
Do jej przygotowania wykorzystujemy słodkowodne ryby wędzone. Świetnie nadaje się tu pstrąg lub karp. Jesteśmy z Małopolski wiec polecamy wam wędzonego Pstrąga Ojcowskiego lub wędzonego Karpia Zatorskiego. Często do tej sałatki dodajemy ryby, które sami uwędziliśmy. Najczęściej są to pstrągi, czasem złowione na Podkarpaciu okonie. 

czwartek, 21 września 2017

GRZYBOBRANIE I PRZEPISY Z LEŚNYMI GRZYBAMI

prawdziwki, grzybobranie, grzyby, grzyby lesne, przepisy z grzybami, jak zbierac grzyby, jak suszyc grzyby, jak mrozic grzyby, zycie od kuchni

Zaprezentujemy wam dzisiaj zestawienie naszych przepisów z leśnymi grzybami, zabierzemy was do lasu, opowiemy o radości jak daje nam obcowanie z naturą. 

GRZYBOBRANIE
Bladym świtem, w opadającej mgle  brniemy przez zroszone trawy w kierunku lasu. Zapach leśnego runa nas wabi. Przyjemnie łechce nam nosy wilgotną wonią gleby, mchu, igliwia, ziół i grzybni. Natrafiamy na świeże tropy saren. Po chwili widzimy jak jedna z nich przeskakuje przez strumień i znika pomiędzy drzewami. Niechcący spłoszyliśmy ją wydając radosne okrzyki na widok czerwonych kozaków rosnących na skraju lasu. Rozdzielamy się. Każdy idzie teraz swoją drogą; tylko sobie znanym leśnym szlakiem. Co jakiś czas nawołujemy się.
 
las, las we mgle, las o swicie, prawdziwki, grzybobranie, grzyby, grzyby lesne, przepisy z grzybami, jak zbierac grzyby, jak suszyc grzyby, jak mrozic grzyby, zycie od kuchni



Lubię te chwile sam na sam z naturą. To taki moment, który pozwala się wyciszyć, zebrać myśli. Dobrze jest tak zacząć dzień.  

piątek, 15 września 2017

KOKTAJL Z OWSIANKĄ I OSTROPESTEM PLAMISTYM - ŚNIADANIE MISTRZÓW

koktajl z owsianka, smoothie z owsianka, koktajl z ostropestem plamistym, koktajl owocowy, sniadanie mistrzow, zycie od kuchni

Koktajl owocowy z owsianką to doskonały pomysł na szybkie, proste, zdrowe i sycące śniadanie. Da wam niezły zastrzyk energii i witamin  na początek dnia. A jak wiadomo - śniadanie rzecz święta! Nie można o nim zapominać nawet gdy czas nas goni. Przygotowanie takiego koktajlu trwa krótką chwilę, a może być takim waszym pierwszym krokiem na drodze do "uzdrowienia" jadłospisu. Koniec lata i początek jesieni to zresztą świetny moment by wprowadzić dobre zmiany w diecie i stylu życia. Sprzyja temu bogactwo świeżych warzyw i owoców dostępnych w tym  okresie, oraz pogoda która zachęca do zwiększenia naszej aktywności fizycznej.

wtorek, 12 września 2017

REDYKOŁKI

Redykołki to małe serki w kształcie zwierzątka, ptaka, serduszka lub wrzeciona wyrabiane na Podhalu od maja do września, czyli w okresie, gdy dostępne jest mleko owiec. Waga redykołki nie może przekroczyć 300 gramów. Najmniejsze, o kształcie wrzeciona, ważą od 30 do 60 gram. Serki te są twarde, zwarte, tłuste i słone. Mają herbaciany kolor skórki i wyraźny posmak wędzenia. Wyrabia się je z mleka owiec rasy Polska Owca Górska (czasem z niewielką, nie przekraczającą 40% domieszką mleka krowiego od Polskiej Krowy Czerwonej). 

sobota, 9 września 2017

PRAŻONKA Z ŻELIWNEGO KOCIOŁKA

prazonka, duszonka, kociolek, zeliwny kociolek, na ogniu, danie z ognia, danie z ogniska, zycie od kuchni



Prażonka, pieczonka, duszonka, maścipula, kociołek - jak zwał, tak zwał - najważniejsze że pyszne to danie!

prazonka, duszonka, kociolek, zeliwny kociolek, na ogniu, danie z ognia, danie z ogniska, zycie od kuchni
Prażonki sporządzane są z ziemniaków krojonych w plastry lub łódeczki z dodatkiem boczku, kiełbasy (lub innego mięsiwa), cebuli, grzybów oraz sezonowych warzyw w wyłożonym liśćmi kapusty żeliwnym kociołku ustawionym bezpośrednio nad ogniem.